Risotto de Trompetas -Bolsa (100gr aprox)( Monbolet)

Ingredientes Arroz (categoría extra), Craterellus cornucopioides silvestre*, ajo*, perejil*. * Ingredientes deshidratados. Sin colorantes ni conservantes. Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz. Preparación Poner un recipiente a hervir con agua y/o caldo a partes proporcionales. En una paella, dorar una cebolla en aceite. Verter el contenido del bote y dorar. Añadir un poco de vino blanco seco (opcional) y dejar reducir. A continuación, poner el agua/caldo hirviendo y remover de vez en cuando (cuanto más lo removamos, más cremoso quedará). Poner sal al gusto y mantenerlo en ebullición (18-20 min) añadiendo, si hace falta, agua/caldo y rectificar de sal. Hacia el final de la cocción, poner un poco de mantequilla y/o parmesano rallado (opcional) y remover bien. Servir caliente. ¡Buen provecho! Valores nutricionales por 100 g de producto Valor energético: 1435,70 kJ / 337,89 kcal Grasas totales: 0,52 g de las cuales saturadas: 0,12 g Hidratos de carbono: 76,36 g de los cuales azúcares: 1,05 g Proteínas: 7,10 g Sal: 0,02 g